Résultats des inspections vétérinaires dans les établissements de transformation des viandes détenteurs d’un permis provincial

Des veterinaires mandates comme inspecteurs en vertu de la Loi de 2001 sur la qualite et la salubrite des aliments visitent les abattoirs detenteurs de permis provinciaux pour y verifier la conformite a la reglementation et assurer l'execution de programmes du Ministere. Les inspecteurs veterinaires donnent des approbations, des ordonnances et des directives concernant l'habillage partiel de carcasses d'animaux, l'elimination ou le traitement de matieres non comestibles (y compris les materiels a risque specifie), et la sante et le bien-etre des animaux. Ils peuvent aussi recommander des methodes de remplacement pour l'etourdissement des animaux destines a l'alimentation.

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