Protocoles fournis aux établissements de transformation des viandes approuvés par un vétérinaire régional

Cet ensemble de données contient des données recueillies par le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales pour le suivi des protocoles fournis aux établissements de transformation des viandes, après leur approbation par un vétérinaire régional.

Les vétérinaires régionaux approuvent des protocoles spécifiques pour des établissements de transformation des viandes, donnent des ordonnances ou des directives verbales ou écrites ou assurent la supervision des établissements conformément au Règlement de l’Ontario 31/05 (Viandes) et à la Loi de 2001 sur la qualité et la salubrité des aliments.